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《乳制品行业2017年度质量报告》发布

《乳制品行业2017年度质量报告》发布

作者:佚名    来源:http://www.ww999.cn/    发布时间:2019-03-05 01:23    浏览量:
   1月18日。,中国乳品工业协会在北京举行了第一届中国乳品质量年会和第六届中国乳品协会理事会第二次会议。 会上,中国奶业协会发布了“中国奶业十年巨变”的报告。 国际牛奶联合会中国全国委员会主席、中国乳品工业协会前主席宋昆刚发表了《乳品工业2017年度质量报告》。 他说,2017年是中国乳制品行业稳定发展的一年,在乳制品生产和消费方面取得了良好的成绩,尤其是在产品质量和安全方面取得了巨大成就。 乳制品和婴儿配方奶粉的质量安全继续保持稳定良好的发展趋势,消费者对国内乳制品的信心进一步增强。。 特别是去年下半年,随着国际市场乳制品价格的上涨,国内乳制品生产和消费呈现出稳步发展的良好态势。。
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(照片来源:互联网)
   展望2018年,宋昆钢指出,随着消费者信心的恢复,乳制品市场将有稳定发展的良好趋势。 整个行业应抓住机遇,抓住机遇,不断提高产品质量,优化产品结构,大力开发适销对路的产品,引导消费,拓展市场,打造中国乳制品品牌,将乳制品行业发展成为一个强大的行业。出发地:中国食品新闻
   乳制品产量逐年增长
   根据国家统计局数据(月报),2017年1月至11月,全国规模以上的乳制品企业有610家,主营业务收入为3308英镑。 5亿元,增长6 94 %,总利润225。9亿元,增长了- 1。03 %,销售收入利润率为6。8 %。乳品产量2724。40,000吨,增长3。同比增长0 %。91 %,其中液态奶产量为2498。8万吨,增长4。同比增长0 %。16 %,奶粉产量112。80,000吨,上升- 2。同比增长0 %。婴儿配方奶粉产量约为90万吨,同比增长6 %。2017年,有12个省、自治区和直辖市的乳制品产量出现负增长。 河北、内蒙古、河南、山东、黑龙江和陕西是产量最高的6个省和地区,占全国总产量的52 %。其中,河北、内蒙古、河南和山东省正在经历正增长,最高的是河南,增长了14。84 %;黑龙江和陕西正经历负增长。
   截至2017年11月底,整个行业的亏损企业损失为25家。7.20亿元,同比增长56.6 %。2.5 %。工业损失与总利润的比率是1 : 8.8。亏损企业的损失高于去年同期,这意味着一些企业的经济效益已经下降。
   乳制品进口增加
   据海关统计,2017年1月至11月,进口了240种乳制品。0500万吨,85。4美元。10亿,增长13。同比增长4 %。46 %和40 %。27 %,进口乳制品的数量占国内乳制品行业总销售收入的21 %。6 %。其中,奶粉的进口量为68。58万吨,20。6美元。30亿,增长22。同比增长2 %。71 %和52 %。42 %;进口液态奶60。240,000吨,7。8美元。40亿,增长了3。同比增长4 %。45 %和33 %。14 %;进口婴儿奶粉26。95万吨,36。4美元。70亿,增长了3。同比增长6 %。15 %和35 %。11 %;进口乳清粉48。250,000吨,数量为6.1美元。30亿,增加了5。分别比上一年增长0 %。41 %和49 %。75 %。乳清粉的主要用途是生产婴儿奶粉。进口数量的增加表明婴儿奶粉的产量增加。据估计,从2017年1月至11月,国内婴儿奶粉产量约为900,000吨。。
   乳制品和婴儿配方奶粉的合格率达到了历史最高水平。
   2017年,在政府主管部门的严格监督和全体乳品员工的共同努力下,乳制品质量安全取得了巨大成就,产品质量继续保持稳定良好的发展趋势,消费者信心进一步增强。
   2017年1月至9月,国家食品药品监督管理局对1169批乳制品进行了抽样调查,合格1164批,合格率为99 %。6 %,不合格5批;今年前三季度,国家地方局抽样了24259批,合格24092批,合格率为99。3 %,167批不合格。
   2017年1月至11月,国家食品药品监督管理局对2432批婴儿配方奶粉进行了采样,合格2425批,合格率为99。72 %,7批不合格,包括2批阪崎肠杆菌和5批标签。去年前三个季度,共抽取了4886批婴儿配方奶粉,其中23批不合格,合格率为99 %。5 %。去年前三季度,乳制品和婴儿配方奶粉的合格率在国家监管机构抽样的32类食品中最高。
   自2014年国家食品药品监督管理局对婴幼儿配方粉企业质量安全生产体系进行检查以来,对83家婴幼儿配方粉生产企业进行了93次系统检查,责令16家企业停产整改,并对8家企业立案调查。通过系统检查,企业的质量安全管理能力和产品质量安全水平都有所提高。中国乳业协会组织专家对伊利、贺飞、雅士利、光明松河、圣元、君乐宝、三元、多美滋、费世兰惠山等11家婴幼儿配方奶粉厂进行了调查。2017年,共检查了38家企业,包括内资和外资企业、大型知名企业和小型企业,包括奶粉企业和绵羊奶粉企业。
   婴儿配方奶粉配方登记是一项庞大而细致的工作。2017年8月至12月29日,国家食品药品监督管理局共发布了34批配方奶粉注册清单,来自128家企业的952份配方奶粉已经通过注册。其中,有93家国内企业和749份食谱。 有35家外国企业和203份食谱。据报道,截至去年12月底,已提交了1330份配方奶粉注册申请,近600份配方奶粉仍在审查中。
   在2017年婴儿奶粉主流品牌质量竞赛中,从2月到12月,共对281批产品进行了抽样,样本量为1098,I。e。1、2、3批婴儿配方奶粉。这26个品牌分别是光明、雅士利、雀巢、贝音美、贺飞、三元、伊利、蒙牛、美容院、银桥、圣元、梅林(陕西红星)、辽源、君乐宝、康格庄(城关)、百越、贝智康(花冠)、美高、益铭、太子尔、多拉多、梅丽园、完达山、大庆、龙丹和奥赛罗。
   抽样结果表明,主流品牌婴儿奶粉质量稳定、可靠、优良。然而,从对产品质量持续改进的需求分析来看,一些产品仍然存在不足。
   为食品工业制定实施“高标准牛奶行动计划”的基准
   宋昆钢提出了2018年乳制品行业的四大重点:一是认真落实食品安全生产保障体系。二是开展“食品安全标兵企业创建活动”,提高行业产品质量安全整体水平,打造中国最值得信赖的标兵食品行业。第三是在整个行业实施“高标准牛奶行动计划”。四是引导消费,扩大市场。他建议企业应该优化产品结构,大力开发适销对路的产品。普通奶粉生产企业应尽快向液态奶转移,增加液态奶产量;关注大众消费品和家庭消费包装的发展。
   2018年,中国乳业协会凤凰城平台平台将继续开展质量安全保证体系调查,不仅针对婴幼儿配方奶粉企业,也针对其他乳制品生产企业。帮助婴幼儿奶粉制造商提高HACCP管理系统的实施能力,并要求大型集团公司对子公司和分公司进行质量和安全保证体系检查。“目前,乳制品行业的集中度越来越高。2016年,该行业前15大企业的销售收入占该行业的59 %。5 %。大型企业集团的分支机构和子公司多达数十家,子公司和子公司的监管模式和监管力度也不同,给产品质量和安全带来了隐患。因此,提高集团公司对其子公司和分支机构的监管能力是提高企业整体水平的关键。中国奶业协会要求大型集团公司建立“检查员”质量安全体系,定期进行系统检查。"
   宋昆钢还要求除婴儿配方奶粉以外的乳品企业进行质量安全检查,所有企业都应设立“检查员岗位”进行质量安全检查。
   宋昆钢表示,2009年颁布实施的国家牛奶和奶制品质量安全标准是由当时中国的实际情况决定的,总体水平需要提高。事实上,所有企业实施的企业标准都高于国家标准,而且大多数企业都达到了世界先进水平。然而,由于宣传不足,特别是由于缺乏统一的“高标准”,各企业的产品质量水平参差不齐。宋昆钢认为,应该实施统一的“高标准”,以生产高质量的产品,并向广大消费者提供反馈。“高标准牛奶行动计划”是指参照或采用欧盟标准或美国标准,制定原料奶、巴氏杀菌鲜奶、杀菌纯奶和发酵奶的工业标准。建议企业自愿实施生产和销售“欧盟质量”乳制品的计划。宋昆刚透露,到2018年6月底,“高标准原料奶”、“高标准灭菌奶”、“高标准灭菌奶”和“高标准发酵奶”等标准的制定工作将会完成,“高标准乳制品”的生产和销售将会在全国范围内正式开始。
   据了解,2018年,中国乳业协会将继续开展马奶婴儿配方奶粉质量竞赛活动。开发适合糖尿病患者的产品;开发风味发酵乳;室温发酵乳的开发适合远离市凤凰城平台平台场的基础乳品企业。
   奶粉是我国基础乳品企业的主要产品。2010年,全国有226家奶粉生产商,包括139家婴儿奶粉生产商和87家普通奶粉生产商。2015年,有196家奶粉生产商,包括103家婴儿奶粉生产商和93家普通奶粉生产商。
   2013年后,国内奶粉生产出现负增长,一些企业处于停产或半停产状态。。。宋昆钢认为,从发展前景来看,普通奶粉市场的“奇迹”不会出现,只会萎缩而不会扩大。因此,普通奶粉生产商应该尽快转向液态奶,以灭菌奶为主要焦点,包括纯奶、改性奶和发酵奶。目前,无菌牛奶的设备和包装材料都是中国进口和制造的。该技术成熟、可靠、廉价,完全可以保证改造的成功。最近,“浓缩生奶”行业标准已经发布。奶粉企业也可以为牛奶供应不足的企业生产浓缩原料奶。 (记者蒋梅)。
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