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CI注册国际营养师:单一主题( 3 )

CI注册国际营养师:单一主题( 3 )

作者:佚名    来源:http://www.ww999.cn/    发布时间:2019-03-06 00:08    浏览量:

[摘要]许多候选人正在为2019年注册国际营养学家的审查做准备。。 为了帮助考生改进他们的问题,全球互联网学校的营养学家渠道向你提供“ACI注册的国际营养学家,这些年来:单一主题选择”。 请仔细阅读以下内容。

编辑建议: ACI注册国际营养师考试答案摘要

一,单项选择题( 1 - 40题,每题1分,共40分。每个项目只有一个最合适的答案。请在答题纸上涂黑所选答案的相应字母。。) )

21。在中国传统饮食中,动物脂肪提供的能量占总能量供应的比例一般在( b )中。

A。 超过15 %

亚历克斯·亚历克斯·亚历克斯·亚历克斯·亚历克斯·亚历克斯·亚历克斯·亚历克斯·亚历克斯·亚历克斯·亚历克斯·亚历克斯·亚历克斯·亚历克斯·班登登登登登登登登登登登登登登登登登登登登登登登登登登登登登登登登登登登登登登登登登登。 少于10 %

C。 5 %以下

D。 超过20 %

22。氨基酸模式是指某种蛋白质中各种( a )的组成比。

A。 必需氨基酸

B。 非必需氨基酸

C。 所有氨基酸

D。 色氨酸

23。钙主要以两种形式( D )存在于人体内。

A。 碳酸钙和羟基磷灰石

B。 游离钙和碳酸钙

C。 磷酸钙和游离钙

D。 磷酸钙和羟基磷灰石

24。富含镁的食物主要集中在( c )蔬菜中。

A。 白色

B。 黄色

C。 绿色的

D。 黑暗

25。选择一组含有最多维生素B2的食物,每种食物被计算为100克。。(四)

A。 大豆、鸡蛋

B。 小米麸皮

C。 新鲜牛奶菠菜

D。 猪肝、牛肾

26。社区动员不包括( d ) 。

A。 动员领导部门积极参与

B。 动员非政府组织的参与

C。 社区卫生专业人员积极参与

D。 非社区人员的参与

27。在食品包装上向消费者描述食品的营养特征称为( a )。

A。 营养标签

B。 营养成分描述

C。 营养索赔

D。 健康索赔

28。以下陈述不正确( b )。

A。 丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂

B。 异抗坏血酸钠属于营养强化剂

C。 没食子酸丙酯属于抗氧化剂,可用于肉制品加工。

D。 能够防止或延缓油或食物成分氧化分解和变质并提高食物稳定性的物质被称为抗氧化剂。

29。以下陈述不正确( d )。

A。 食品包装上的文字、图形、符号和所有解释性材料统称为食品标签。

B。 食品标签可以帮助消费者了解食物的性质和来源。

C。 食品标签上的配料清单是产品的原料组成,包括名称和数量信息。

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D。 食品添加剂不是食品的成分

30。食物交换是( d )的配方制备方法。

A。耗费时间的

B。精确的

C。不适用

D。紧的

31。对于正常成年人来说,( b )是判断能量平衡的最佳指标。

A。 高度

B。 体重

C。 头围

D。 食欲

32。( c )它是为人体提供能量的最廉价的营养素。

A。 蛋白质

B。 脂肪

C。 碳水化合物

D。 维生素

33。 使用毛发作为生物样品的优点是( a )。

A。 储存时间长,对人无害

B。 能准确反映人体的营养状况

C。 能快速反映人体的营养状况

D。 无污染

34。人体的物理测量数据可以作为营养状况的综合观察指标。不同年龄组有不同的指数,5 - 20岁组应该选择指数( D )。

A。 头围

B。 胸部

C。 臀部周长

D。 身高、体重

thirty-five。随着每日营养素摄入量的增加,可能会出现过量摄入,甚至中毒。营养素摄入必须控制在安全摄入范围内,“安全摄入范围”指( c )。

A。 耳- RNI

B。 人工智能

C。 RNI - UL

D。 耳-UL

36。在人类营养领域,UL指的是( d )。

A。 推荐摄入量

B。 耳朵,估计平均需求

C。 人工智能,充足的摄入量

D。 ul,容许的较高摄入量

37。假设平菇是食物成分表中第五类第一子类的第48种食物,其食物代码应该是( c 凤凰城平台网站 )。

A。 05 - 01 - 48

B。 5 - 01 - 048

C。 05 - 1 - 048

D。 01 - 05 - 48

38。在食品成分表中,“–”表示( c )。

A。 无法计算

B。估计零

C。未发现

D。微量

39。饮食调查方法是( c )称量受访者一天三餐的食物并计算营养素摄入量。

A。 频率法

B。 记帐方法

C。 重量法

D。 饮食史法

40。以下( c )做法不能在烹饪过程中保护营养。

A。 挂膏施胶

B。 加醋

C。 加入碱

D。 增厚

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